7/10（月） うめきたTalkin’About「食を活かした地域魅力づくり」

7/10(月)のうめきたTalkin’Aboutには、
ごちそうプロデューサー・広里貴子さんにお越しいただきます。
今やっている「らんまん」に出てくる白梅堂の和菓子も、
広里さんが料理指導をされているのだそうです。

うめきたTalkin’About「食を活かした地域魅力づくり」
　2023年7月10日（月）7pm〜9pm
　場所：大阪ガスネットワーク　都市魅力研究室　
　話題提供：広里貴子氏（有限会社貴重）　参加無料

　今回のうめきたTalkin‘Aboutでは、大阪を中心にごちそうプロデューサーとして活躍されている広里貴子さんにお越しいただきます。
　広里さんは、辻調理師専門学校の日本料理講師を経て有限会社貴重を設立。商品開発や料理講習をはじめとして、関西の食材・食文化の魅力を様々な形で伝える活動を展開しておられます。
　2013年にＮＨＫ連続テレビ小説「ごちそうさん」で料理指導を担当されて以降、ＮＨＫ大阪制作の朝ドラでの料理指導を続けておられます。また最近は地域食材を使ったクッキングスクールを各地で実施されています。

　地域の旬の食材には“その地域ならでは”を味わえる楽しみがあります。ここでしか味わえない特別感を料理の献立に組み込めば、観光魅力にもつながります。さらに地域独自のストーリーを織り込むことで、＋αのメッセージも伝えることができます。そしてその実現のためには、地元での流通のルート確保は非常に重要になります。

　今回のTalkin’Aboutでは、広里さんの取り組みについてご紹介いただきつつ、そこから「自分たちのまちでは食をどう活かすことができるか」について話し合います。

＊広里貴子さんのインタビュー記事はこちらを。
　https://professions-of.jp/contents/?id=17100655

※同イベントは、ZOOM併用で開催いたします。参加を希望される方は、info@talkin-about.com までご連絡ください。

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　うめきたTalkin’Aboutは、あるテーマについて興味・関心を持った人たちが集い語り合うサロンです。思いある人たちが自由に集い、情報を交換し、ネットワークを広げ、そこから自然なかたちで新しいアイデアやコラボレーションが生まれていく、そうした場づくりを目指しています。

【会　場】
　大阪ガスネットワーク　都市魅力研究室 グランフロント大阪北館 タワーC 713
　●JR大阪駅、地下鉄・阪急梅田駅より徒歩８分
　＊北館１FよりタワーC入口に入り、奥にあるAエレベーターで７階にお上がりください。

【お問い合わせ】
　大阪ガスネットワーク　都市魅力研究室　担当：山納 Tel 06-6205-2366